Bento Ayah, Jum'at, 171210

this one is : menyenangkan!! ^^
kenapa saya bilang menyenangkan? karena selain mudah dibuatnya, rasanya kaya lagi makan di mall... :D

DELICIO!!!!
bento : kappa with good quality of nori, salad sayuran with thousand island dressing, sayur daun singkong, cumi asam manis, dan bola-bola daging tomat (THIS IS A MUST !! harus dicoba dibuat sendiri. kata Ayah rasanya seperti lagi makan supnya KFC atau Wendy's)
camilan : lumpia pisang keju

ini dia resepnya :

Cumi Asam Manis

1/4 kg cumi di pasar tradisional 12.000 rupiah. sedikit sih dapatnya, sekitar 3-4 buah. tapi kalau dipotong dengan tepat dan diberi pelengkap lain, bisa 3-4 kali makan juga kok.

• kerat cumi dan potong-potong. bersihkan. rendam sebentar dalam air perasan jeruk limau/lemon.
• panaskan minyak, tumis bawang bombay + bawang putih + jahe (kalau suka, iris-iris tipis, kalau tidak suka, cukup dikeprek saja) sampai harum.
• masukkan cumi, masak sampai berubah warna (bentuk cumi sudah mulai melengkung). tambahkan garam, gula, kecap manis, kecap asin, saus sambal, saus tomat, air dan masak hingga mendidih.
• beri buncis, masak hingga matang. terakhir tambahkan tomat, aduk rata, angkat dan sajikan. bila suka, pada saat akan dimakan, beri air perasan jeruk limau.

untuk sayur daun singkong, kalau selama ini Anda kesulitan untuk melembutkan sayur, lakukan langkah-langkah dibawah ini :

• petik daun, pisahkan dari batangnya, cuci bersih.
• didihkan air di panci besar, masukkan sayur.
• tambahkan baking powder dan garam.
• masak sekitar 15-20 menit atau sampai sayur melunak.
• tiriskan, peras sayur agar airnya keluar. kepal, dan potong-potong, ini akan memudahkan pada saat dikonsumsi nanti.
• sayur siap dipakai untuk dimasak kembali.

Sup bola-bola daging kuah tomat
serius!! Anda harus coba sendiri di rumah.

bola-bola daging:

• campur daging (saya hanya pakai 2 ons saja, harganya 12.000 dan sudah dapat banyak) + 1 butir telur + 1-3 sdk makan tepung terigu + garam dan merica bubuk (bila suka, tambahkan sedikit bubuk cabe).
• aduk rata, uleni. Ambil 1 sdt adonan, gunakan 2 sendok (yg satu besar, yg satu kecil) dan buat bulatan. 
• masukkan dalam air mendidih, rebus hingga mengapung dan matang. angkat, tiriskan.

kuah sup :
panaskan margarin. tumis bawang bombay cacah + bawang putih cacah hingga harum. masukkan 1 sdm tepung terigu, aduk rata. tuangkan air rebusan bola daging, masak hingga mendidih.
tambahkan garam + pala + merica + gula pasir + bubuk cabe.
tambahkan tomat halus (sebelumnya, rebus tomat dan haluskan) + pasta tomat, aduk rata
masukkan bola-bola daging dan masak hingga matang.


pelengkap :
saya baru ingat, rasanya seperti chille-nya wendy's. ^^v
Anda bisa tambahkan kacang merah (ingat, rendam dulu kacang merah setengah hari, lalu rebus sampai lunak, setelah itu, masukkan ke dalam sup sebelum bola daging dimasukkan) dan kentang goreng.
yummiiieeee.... slrup!

terakhir, lumpia pisang cokelat keju itu, ini sih sangat mudah sekali.
anda cukup hanya menyediakan pisang (saya pakai pisang susu karena selain ukurannya sudah pasti muat, teksturnya pas), keju (saya sarankan, pilih keju kraft yang quick melting), dan meses.
gulung semua isi, dan rekatkan dengan putih telur. goreng hingga kuning kecokelatan.

tips alat dapur:

miliki sepasang sumpit stainless ya girs. it's quite helping, for sure!

apalagi kalau kebetulan wajan/pan yang Anda pakai ukurannya kecil, atau makanan yg anda olah ukurannya kecil. sumpit sangat membantu dalam proses memasak daripada menggunakan sutil. ^^=



jualan si Ayah hari ini : 

 doakan semoga Ayah berhasil ya. menurut kalian, kira-kira ini sebaiknya dijual berapa??